Tzatziki Mit Gurke Und Quark
Tzatziki die zubereitung zunächst den quark und den joghurt in eine schüssel geben und den joghurt unterrühren.
Tzatziki mit gurke und quark. Tsatsiki mit joghurt und quark mehr als nur eine rezeptvariante tsatsiki ist die klassische griechische vorspeise überhaupt wird aber nicht nur als vorspeise serviert. Tsatsiki ist zum beispiel auch eine beliebte beilage zu pommes frites und pellkartoffeln.
Die gurke waschen abtrocknen fein raspeln und mit einem küchentuch gründlich auspressen. 500 gramm 40 prozentiger quark eine salatgurke reiben mit der hand etwas ausdrücken einige knoblauchzehen mit muskatnussreiber fein reiben 1 esslöffel öl 1 esslöffel essig 1 teelöffel salz alles umrühren fertig.
Die gurke längs durchschneiden und mit einen teelöffel die kerne herausschaben. Den zitronensaft und das olivenöl in die quarkmasse einrühren.
Joghurt und quark gut miteinander verrühren. Die ausgedrückten gurkenraspel zu den übrigen zutaten geben.
Die gurke anschließend grob reiben. Mein geheimrezept für tzatziki.
Mit pfeffer salz frischem fein geschnittenem dill und knoblauch nach belieben abschmecken. Die gurke schälen und in feine streifen raspeln.
