Tzatziki Mit Gurke Und Joghurt
Gurke in ein sieb hobeln und mit salz bestreuen.
Tzatziki mit gurke und joghurt. Einen teller darunter stellen oder im 25 min. Joghurt mit zitronensaft olivenöl dill knoblauch und gewürzen in den becher geben und mit dem bamix und dem multimesser kurz mixen.
Schnelles griechisches zaziki rezept leckeres zaziki selber machen ist super einfach. Joghurt in eine schüssel geben die geriebene gurke und die zerdrückten knoblauchzehen dazugeben und gut verrühren.
Dann das öl etwas salz und einige tropfen zitronensaft dazugeben und nochmals verrühren. Die gurke schälen oder gut waschen falls lieber mit schale gegessen wird.
Obwohl tzatziki aus scheinbar einfachen zutaten wie joghurt und olivenöl hergestellt wird werden die aromen durch frischen knoblauch zitronensaft und knusprige gurke verstärkt. In die fertige masse die geraspelten gurken dazumischen.
Der joghurt sollte in einem sieb gut abtropfen und die geraspelte gurke sollte auch gut ausgedrückt werden damit das zaziki nicht wässerig wird. Es braucht nur griechischen joghurt gurke knoblauch und olivenöl.
Das geheimnis eines tzatzikis liegt im griechischen joghurt mit seinem hohen fettanteil von 10 und dem entwässern der gurke sonst wird es eine dünne weiße soße. Den joghurt und den quark zusammen in eine genügend große schüssel geben und verrühren.
Sie halten das wasser besser und das tzatziki wird nicht wässrig wie manchmal bei langen salatgurken.
